Colegio Isaac Rabin
Sesión de trabajo Proyecto Jardines Comestibles Viernes 15 de Mayo
Juan Jose Marin
7mo Grado
materias: Ciencias Naturales, Arte y Geografía.
maestras: Casandra Monteagudo, Sandra Ramírez y Luz Avila.
18/5/09
INTRODUCCION
El viernes 15 de mayo de 2009 el grupo de 7mo grado comenzó a mezclar tierra, traspasar las plantas de un macetero a un hueco en la tierra que habíamos hecho con ayuda de Spencer Woodard y a triturar hojas para una mezcla de tierra que estábamos haciendo para que las plantas crecieran mejor y más fuertes.
Nos separamos en 4 grupos que son:
Grupo 1: trituradora de hojas-compost
Grupo 2: mezcla de tierra
Grupo 3: equipo transplante
Grupo 4: equipo de documentación
Este proyecto los estamos haciendo con el objetivo de diseñar y poner en práctica un jardín escolar de especies comestibles, manejar adecuadamente el espacio y los recursos asignados para el proyecto escolar y aplicar los conocimientos sobre los ciclos de la naturaleza en la selección de las especies del jardín.
PREGUNTAS DE ENFOQUE: GRUPO 2
1. ¿Qué elementos se mezclaron para mejorar la calidad de la tierra?
2. ¿Sabes qué función tienen cada uno de los componentes de esa mezcla?
3. ¿Cómo se relaciona el ciclo del nitrógeno con el crecimiento de las plantas en nuestro jardín?
4. ¿Qué función tienen las plantas fijadoras de nitrógeno en un jardín como el nuestro?
Desarrollo
1. Los elementos que se mezclaron son: tierra negra, tierra roja, arena, diferentes hojas trituradas.
2. Tierra negra: es el descompuesto de la materia orgánica que se descompone, a través del tiempo.
A. Arena: se usa ya que el grado de alcalinidad que presenta es elevado, para que prosperen la mayoría de las plantas, las cuales se desarrollan en un rango de pH entre 6 y 7 siendo que la arena presenta un pH cercano a 8.
B. Hojas trituradas: es el abono orgánico natural, formado a partir de la descomposición de hojas y restos de vegetales que se originan debajo de los árboles. Este favorece la retención de la humedad en el suelo, ya que actúa como una esponja, reteniendo agua, para que, al saturarse, libere los excedentes, mientras da mayor tiempo para la absorción del agua por parte de las raíces de las plantas. Aporta fertilidad al suelo, sobre todo nitrógeno, además de otros elementos químicos necesarios para la vida de las plantas. Disminuye en parte el grado de alcalinidad del suelo, aunque rara vez a los valores deseados.
C. Tierra roja o arcillosa: La roca arcillosa proviene de la descomposición de las rocas madres cristalizadas como el granito. Las diferentes arcillas están compuestas por silicato de alúmina hidratado en el que se mezclan elementos minerales que producen las diferentes coloraciones. Esta tierra aporta los minerales necesarios para el desarrollo de las plantas.
3. El nitrógeno fijado en forma de amoníaco y nitratos es absorbido directamente por las plantas e incorporado a sus tejidos en forma de proteínas vegetales. Cuando las plantas y los animales mueren, los compuestos nitrogenados se descomponen produciendo amoníaco, un proceso llamado amonificación. Parte de este amoníaco es recuperado por las plantas; el resto se disuelve en el agua o permanece en el suelo, donde los microorganismos lo convierten en nitratos o nitritos en un proceso llamado nitrificación. Los nitratos pueden almacenarse en el humus en descomposición o desaparecer del suelo por lixiviación, siendo arrastrado a los arroyos y los lagos. Otra posibilidad es convertirse en nitrógeno mediante la desnitrificación y volver a la atmósfera.
4. Los cultivos de leguminosas ( porotos ) han sido intercalados con cultivos no leguminosos para fijar el nitrógeno a través de la relación mutualista entre plantas leguminosas y las bacterias del género Rhizobium, quienes poseen la habilidad de capturar nitrógeno atmosférico del aire y el suelo, y convertirlo en una forma utilizable para las bacterias y también las plantas.
Sesión de trabajo Proyecto Jardines Comestibles Viernes 15 de Mayo
Juan Jose Marin
7mo Grado
materias: Ciencias Naturales, Arte y Geografía.
maestras: Casandra Monteagudo, Sandra Ramírez y Luz Avila.
18/5/09
INTRODUCCION
El viernes 15 de mayo de 2009 el grupo de 7mo grado comenzó a mezclar tierra, traspasar las plantas de un macetero a un hueco en la tierra que habíamos hecho con ayuda de Spencer Woodard y a triturar hojas para una mezcla de tierra que estábamos haciendo para que las plantas crecieran mejor y más fuertes.
Nos separamos en 4 grupos que son:
Grupo 1: trituradora de hojas-compost
Grupo 2: mezcla de tierra
Grupo 3: equipo transplante
Grupo 4: equipo de documentación
Este proyecto los estamos haciendo con el objetivo de diseñar y poner en práctica un jardín escolar de especies comestibles, manejar adecuadamente el espacio y los recursos asignados para el proyecto escolar y aplicar los conocimientos sobre los ciclos de la naturaleza en la selección de las especies del jardín.
PREGUNTAS DE ENFOQUE: GRUPO 2
1. ¿Qué elementos se mezclaron para mejorar la calidad de la tierra?
2. ¿Sabes qué función tienen cada uno de los componentes de esa mezcla?
3. ¿Cómo se relaciona el ciclo del nitrógeno con el crecimiento de las plantas en nuestro jardín?
4. ¿Qué función tienen las plantas fijadoras de nitrógeno en un jardín como el nuestro?
Desarrollo
1. Los elementos que se mezclaron son: tierra negra, tierra roja, arena, diferentes hojas trituradas.
2. Tierra negra: es el descompuesto de la materia orgánica que se descompone, a través del tiempo.
A. Arena: se usa ya que el grado de alcalinidad que presenta es elevado, para que prosperen la mayoría de las plantas, las cuales se desarrollan en un rango de pH entre 6 y 7 siendo que la arena presenta un pH cercano a 8.
B. Hojas trituradas: es el abono orgánico natural, formado a partir de la descomposición de hojas y restos de vegetales que se originan debajo de los árboles. Este favorece la retención de la humedad en el suelo, ya que actúa como una esponja, reteniendo agua, para que, al saturarse, libere los excedentes, mientras da mayor tiempo para la absorción del agua por parte de las raíces de las plantas. Aporta fertilidad al suelo, sobre todo nitrógeno, además de otros elementos químicos necesarios para la vida de las plantas. Disminuye en parte el grado de alcalinidad del suelo, aunque rara vez a los valores deseados.
C. Tierra roja o arcillosa: La roca arcillosa proviene de la descomposición de las rocas madres cristalizadas como el granito. Las diferentes arcillas están compuestas por silicato de alúmina hidratado en el que se mezclan elementos minerales que producen las diferentes coloraciones. Esta tierra aporta los minerales necesarios para el desarrollo de las plantas.
3. El nitrógeno fijado en forma de amoníaco y nitratos es absorbido directamente por las plantas e incorporado a sus tejidos en forma de proteínas vegetales. Cuando las plantas y los animales mueren, los compuestos nitrogenados se descomponen produciendo amoníaco, un proceso llamado amonificación. Parte de este amoníaco es recuperado por las plantas; el resto se disuelve en el agua o permanece en el suelo, donde los microorganismos lo convierten en nitratos o nitritos en un proceso llamado nitrificación. Los nitratos pueden almacenarse en el humus en descomposición o desaparecer del suelo por lixiviación, siendo arrastrado a los arroyos y los lagos. Otra posibilidad es convertirse en nitrógeno mediante la desnitrificación y volver a la atmósfera.
4. Los cultivos de leguminosas ( porotos ) han sido intercalados con cultivos no leguminosos para fijar el nitrógeno a través de la relación mutualista entre plantas leguminosas y las bacterias del género Rhizobium, quienes poseen la habilidad de capturar nitrógeno atmosférico del aire y el suelo, y convertirlo en una forma utilizable para las bacterias y también las plantas.
Listado de las plantas que se sembraron :
1. Árbol de curry
2. Fruta milagrosa
3. Nuez de cola
4. Jack fruit
5. Guanabana
6. Cereza de Suriname
7. Nim
8. Cereza china
9. Achiote rojo
10. Árbol de Orquídea
11. Chaya
12. Acai
13. Achiote amarillo
14. Kaffi lime
15. Orégano italiano
16. Wax Jambo
17. Albahaca
18. Papaya
19. Bejuco de Ajo
20. Katuc
21. Estragón
Arbol de Curry
2. Fruta milagrosa
3. Nuez de cola
4. Jack fruit
5. Guanabana
6. Cereza de Suriname
7. Nim
8. Cereza china
9. Achiote rojo
10. Árbol de Orquídea
11. Chaya
12. Acai
13. Achiote amarillo
14. Kaffi lime
15. Orégano italiano
16. Wax Jambo
17. Albahaca
18. Papaya
19. Bejuco de Ajo
20. Katuc
21. Estragón
Arbol de Curry
El árbol del curry o árbol de hojas de curry (o Murraya koenigii sin. Bergera koenigii, Chalcas koenigii) es un árbol de origen tropical e incluso subtropical de la familia de las Rutaceae
El árbol es nativo de la India. El nombre y la asignación de especie fue asignado por el botánico Johann Gerhard Koenig .
El árbol de curry es pequeño, no más de 4 a 6 m de altura, con un tronco de 4 dm de diámetro. Las hojas son puntiagudas con ramificaciones de 11 a 21 hojuelas, cada hojuela es de 2-4 cm × 1-2 cm . Las flores son pequeñas y de color blancas, y muy olorosas. Las semillas de este árbol son venenosas
Las hojas frescas se emplean como especia en la gastronomía de la India. Su sabor está entre penetrante y picante, se emplea en los platos con arroz y aquellos que contienen pollo o cordero. Los frutos del árbol se pueden comer como postre.
Es muy frecuente confundir este árbol con el polvo amarillento denominado curry---mezcla molida de especias caracterizada por el color amarillo de la cúrcuma---y no tiene nada que ver. Otra planta que causa confusión es el Helichrysum italicum denominado comúnmente "planta de hojas de curry", o planta del curry, que es una hierba anual y completamente desconectada del árbol del curry .
En Hindi puede denominarse de muchas formas: karepaku (Andhra Pradesh); narasingha, bishahari (Assam); barsanga, kartaphulli (Bengalí).
Jack fruit:
La Fruta de Jack, de nombre científico Artocarpus heterophyllus, es una de las pocas frutas que proceden de la India, donde es conocida por el nombre de Jaka.
Ja
foto1:aguacate